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Buriti Espécie do CerradoVistas ao longe, essas matas onde se destacam os buritis, são indício seguro de que por ali existe um curso d’água, descanso e alimento para o sertanejo e para o caboclo.O Buriti é um fruto típico do buritizeiro que corresponde a uma das maiores palmeiras que vegeta as regiões alagadas e úmidas do Centro-Oeste, Norte e Nordeste do Brasil. O Buriti é uma excelente fonte de Vitaminas.
A polpa do fruto é saborosa e possui coloração alaranjada. Da sua fibra também são feitas peças de bolsas, tapetes, toalhas de mesa, brinquedos, bijouterias, redes, cordas. Com o talo das folhas são fabricados móveis, de grande destaque pela leveza e durabilidade. O caule e as flores são matéria-prima para a fabricação de vinho. A planta ainda tem uma grande importância ecológica, para a manutenção e recuperação de olhos d’água.
